Basilicumboter
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vissaus
- Basilicumboter
- Mousseline
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse basilicum | 0.5 | bosje |
| Boter | 200 | gr. |
| Knoflook | 1 | teen |
| Kerriepoeder | — | mespunt |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Pluk de basilicumblaadjes (voldoende voor 3 eetlepels in gehakte vorm) en hak ze ragfijn. Vermeng de basilicum met de zachte boter, een beetje knoflook, mespunt kerriepoeder, peper en zout. Vul een spuitzak met de boter en spuit hiervan kleine hoopjes en plaats deze in de diepvries.