FARCE
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- DRESSING
- INKTVIS
- FARCE
- VULLING
- PRESENTATIE
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Snoekbaarsfilet | 1000 | gr. |
| Slagroom | 250 | gr. |
| Eieren | 5 | — |
| Dille | 10 | takjes |
| Escarienne-kruiden | — | — |
| Aromazout | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Haal de vis op het laatst uit de koeling of vries licht aan. Snijd de vis in stukken en maal het fijn in de keukenmachine. Voeg de eieren toe. Hak de dille fijn. Voeg de dille met de room aan de vismassa toe. Breng het geheel op smaak met zout en de kruiden.