Karamel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ijs
- Karamel
- Taartjes
- Perenmousse
- Vanillesaus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Fijne suiker | 75 | gr. |
| Geschaafde amandelen | 20 | gr. |
Bereiding
Doe de suiker voor de karamel met een klein beetje water in een droge koekenpan en laat op het vuur geelbruin worden. Doe de geschaafde amandelen er doorheen. Neem de pan van het vuur en stort het verkregen mengsel op bakpapier. Strijk dit uit, laat harden en hak de karamel vervolgens fijn.