Aardappelpoffertjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode kool à la Orange
- Spruitjes
- Stoofperen
- Aardappelpoffertjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote zoete aardappelen ± 750 gr | 4 | — |
| Eieren losgeklopt | 2 | — |
| Gehakte bieslook | 2 | el |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Schil de aardappelen en raspt ze grof. Vermeng het raspsel met de losgeklopte eieren en de bieslook. Breng op smaak met peper en zout. Vorm er bolletjes van en druk ze plat. Bak ze als poffertjes in een poffertjespan in de boter. De aardappelpoffertjes kunnen eventueel van te voren gemaakt worden en verwarmd in de oven. Maar á la minute is het lekkerst.