Specerijen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ijs
- Specerijen
- Peren
- Crème fraîche
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 120 | gr. |
| Honing | 120 | gr. |
| Citroensap | 0,6 | dl |
| Kaneel | 7 | gr. |
| Steranijspoeder | 20 | gr. |
| Kruidnagelen | 1 | tl |
| Witte peperkorrels | 20 | — |
| Abrikozengelei | 140 | gr. |
Bereiding
Breng boter en honing aan de kook in een sauspan. Maak peperkorrels en kruidnagelen in een vijzel fijn en voeg deze samen met de overige specerijen aan de honing en boter toe. Laat de kook erover gaan en blus af met het citroensap. Doe de abrikozengelei erbij, meng alles goed door en passeer door een fijne zeef.