Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Noga
- Saus
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappels | 4 | — |
| Room | 100 | ml |
| Boter | 10 | gr. |
| Honing | 1 | tl |
| Mandarine napoleon | — | scheutje |
| Geschaafde amandelen | 30 | gr. |
| Kleine ringen | 10 | — |
| Suiker | 30 | gr. |
Bereiding
Pers de sinaasappels uit en kook het sap met de suiker en de honing tot de helft in. Voeg er de Mandarine Napoleon aan toe. Laat dit mengsel wat afkoelen en meng er roerend de in stukjes gesneden boter door. Laat verder afkoelen. Meng daarna de stijf geslagen room er doorheen.