Lentebombe

Bombe: Week de gelatine in koud water. Verwarm de room, de witte chocolade en de suiker au-bain-marie en klop tot het een homogeen mengsel is. Klop de slagroom lobbig. Hak de chocolade en de pecannoten in stukjes. Bekleed de bombe met plastic folie. Garnering: Vorm een roosje van de marsepein. Laat dit circa 1 uur opstijven in de koeling. Bereidingswijze: Knijp de gelatine goed uit en los hem op in het warme chocolademengsel; spatel dit door de lobbige room. Meng de stukjes chocolade, pecannoten, boerenjongens en de advocaat erdoor. Vul de helft van de bolvorm met dit mengsel en beleg dit met plakken cake. Vul de vormen met de rest van het mengsel en leg de overgebleven plakken cake erop. De hele vorm moet bedekt zijn. Dek de vorm af met plastic folie en zet hem in de koeling. Serveren: Haal de bombe voorzichtig uit de vorm en zet hem op een groot bord. Versier de bovenkant met een marsepeinen roosje. Snijd de bombe aan tafel in plakken.