Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Parelhoen
- Spinazie en saus
- Presentatie
Bereiding
Leg een bedje van spinazie op voorverwarmde borden. Plaats daar een halve getrancheerde parelhoenfilet bovenop. Nappeer met saus. Bestrooi met het mengsel van amandel met sjalot. Giet om het geheel wat portsaus.