Mango- en Kokosmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Flensjes
- Mango- en Kokosmousse
- Mangocoulis
- Kokosstengels
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mangopuree | 6 | dl |
| Geslagen room | 4 | dl |
| Suiker | 100 | gr. |
| Gelatine | 10 | blaadjes |
| Ongezoete kokosmelk | 6 | dl |
Bereiding
Verwarm de mangopuree en voeg er de suiker en de geweekte gelatine aan toe. Laat afkoelen. Als de massa lobbig begint te worden, spatel er dan de slagroom door. Doe hetzelfde met de kokosmelk om kokosmousse te krijgen. Niet zó koud laten worden dat de mousse geheel opstijft. Bestrijk de flensjes met mangomousse, daarna met kokosmousse en rol ze op. Laat opstijven in de koelkast.