Tonijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Focaccia
- Amarillo saus
- Tonijn
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tonijn (yellowtail) | 600 | g |
Bereiding
Leg de tonijn ruim een uur in de vriezer zodat die stevig genoeg is om te snijden. Snijd de vis in mooie dunne grote plakken van 5 mm. (let op de draad van het vlees, dwars daarop snijden). Snijd het afsnijsel brunoise.