Bieten blokjes

Verwarm de oven voor op 200°C en zet het rooster redelijk hoog. Was de bietjes, laat een stukje wortel aan zitten. Droog de bietjes met keukenpapier en leg elke biet apart op alufolie. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Leg er een takje tijm en rozemarijn bij. Vouw goed dicht. Zet de bietjes vervolgens 45 minuten tot één uur in de oven. Laat ze even met opgevouwen alu-folie uitwasemen. Pel de biet en snijd in piepkleine blokjes.