Kaascrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Spinaziemousse
- Kaascrème
- Parmezaan soufflé
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 50 | g |
| Bloem | 60 | g |
| Melk | 3 | dl |
| Sherry | 4 | el |
| Parmezaanse kaas (geraspt) | 125 | g |
Bereiding
Smelt in een steelpannetje de boter en voeg daar de bloem aan toe. Roer het geheel goed door en voeg dan al roerende 6 deciliter melk en de sherry toe. Kook het geheel goed door en haal de pan van het vuur. Roer er nu de geraspte Parmezaanse kaas door.