Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- De fazant
- De vulling
- De ravioli
- De hazelnootcrème
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Truffel | 1/2 | — |
Bereiding
Breng een grote pan met water aan de kook, voeg zout toe en kook de ravioli (niet allemaal tegelijk) tot al dente. Bewaar de ravioli, besprenkeld met wat olijfolie, in de warmhoudkast. Schenk wat hazelnootcrème in een diep bord, leg daarop 2 ravioli. Spuit daarop wat melkschuim en garneer met wat geraspte truffel.