Tartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kogelbiefstuk | 500 | gr. |
| Sjalotjes | 3 | á 4 |
| Kappertjes | 2 | el |
| Olijfolie | — | — |
| Harde oude kaas | 50 | gr. |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Maak de helft van; de sjalotjes, het rundvlees en de kappertjes in een keukenmachine fijn met een scheutje olijfolie. Hak de andere helft van het vlees fijn met de hand zodat het grover blijft. Meng door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Hak de andere helft van de sjalotjes fijn en hak de kaas. Meng met de overgebleven kappetjes.