Pure kruidnagel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Crumble
- Gestoofde appel
- Kaneel panna cotta
- Appelgel
- Pure kruidnagel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pure chocolade callets | 25 | g |
| Kruidnagelpoeder | 2 | g |
Bereiding
Smelt de chocolade au-bain-marie. Meng de kruidnagelpoeder door de gesmolten chocolade. Giet dit mengsel in de specifieke kruidnagel mal en strijk af. Zet circa 15 minuten in de shockvriezer totdat het is uitgehard. Los de kruidnagels uit de mallen. Herhaal het proces tot er minimaal 2 per bord kunnen.