Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groentebouillon
- Parelgerstrisotto
- Paddenstoelen
- Courgette
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Paddenstoelen | — | — |
| Gruyère kaas | — | — |
| Gehakte walnoten | — | — |
Bereiding
Zet een ring van Ø 5 cm midden op een bord. Verdeel de risotto over de borden en verwijder de ring. Vouw de gegrilde courgettelinten in de lengte dubbel en wikkel ze om de parelgerst risotto. Garneer de risotto met de paddenstoelen, de resterende Gruyère kaas en de walnoten voor een extra bite.