Forelmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Forel
- Hoorntjes
- Forelmousse
- Mierikswortelroom
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zure room | 40 | g |
| Paprikapoeder | 2 | g |
| Piment d'espelette | 2 | g |
Bereiding
Verwijder de graten en het vel van de gerookte forel. Houd 12 stukjes achter voor de garnering. Mix de rest fijn met paprikapoeder en zure room. Kruid met piment d'espelette.