Olijvenbrood

Verwarm de oven voor op 175 °C. Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. Maak een kuiltje in de bloem en voeg de geklutste eieren, wijn en vermout toe en roer tot een glad beslag met een garde. Spatel er dan de kaas en olijven door, laat dit 10 minuten staan. Spatel er dan de olijfolie door. Bekleed de bakplaat met bakpapier en strijk het beslag met een spatel glad. Zet in de oven en bak circa 20-25 minuten. Haal het brood uit de oven en snijd rondjes van 8 cm met de ribbelring. Gebruik daarna de ribbelring van 3 cm. Steek hiermee een rondje uit het midden van het brood voor de kaars. Laat afkoelen.