Spinazieflan
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Spinazieflan
- Kabeljauw
- Witte roux
- Saus
- Papadum
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Spinazie | 200 | g |
| Room, opgekookt | 75 | ml |
| Volle melk | 75 | ml |
| Klein eitje | 1 | — |
| Eidooiers | 2 | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
| Muskaatnoot | — | — |
Bereiding
Kook eerst de room om schiften tegen te gaan. Was de spinazie. Kook kort in gezouten water en koel terug in ijswater. Laat goed uitlekken en mix in de kleine Ninja blender. Voeg vervolgens het ei, de eidooiers, de melk en de gekookte room toe. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Giet in beboterde vormpjes en bak af bij 140° C gedurende ca. 20 minuten.