Gaeng Ped Moo Kab Tua – varkensvlees met chilipasta en sperzieboontjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Nua Pad Prik – pikante biefstuk
- Chilipasta
- Gaeng Ped Moo Kab Tua – varkensvlees met chilipasta en sperzieboontjes
- Eiernoedels
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Mager varkensvlees | 800 | g |
| Zoete sojasaus | 60 | ml |
| Sperzieboontjes | 300 | g |
| Zonnebloemolie | 60 | ml |
| Palm- of rietsuiker | 15 | g |
Bereiding
Snijd het vlees in lange dunne repen en wentel dit door 2 el soja. Snijd de sperziebonen in stukjes van 2 cm kook ze vervolgens beetgaar. Verhit de olie in een pan en bak hierin het vlees snel aan. Zet tot gebruik opzij. Bak de chilipasta al roerend enkele minuten in het bakvet. Schep daarna het vlees, de palmsuiker, de overige sojasaus en de sperzieboontjes erdoor.