Venkel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Venkel | 250 | g |
| Olijfolie | 100 | ml |
| Knoflook, fijngehakt | 1 | t |
| Saffraan | 5 | draadjes |
| Korianderblad | 4 | g |
| Zout | — | — |
Bereiding
Maak de venkel schoon en snijd op de snijmachine met stand 1,5 in plakjes. Meng de venkel met de overige ingrediënten en doe in een vacumeerzak. Trek vacuüm en bewaar op de werkbank. Vlak voor het opdienen, de inhoud van de zak in een warme koekenpan doen en beetgaar stoven in ongeveer 13 minuten.