Briochebroodje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Droge gist | 20 | g |
| Melk | 75 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Bloem | 500 | g |
| Eieren | 5 | — |
| Boter | 250 | g |
| Zout | 10 | g |
| Ei (om te bestrijken) | 1 | — |
| Vormpjes (ingevet) | — | — |
| Plasticfolie | — | — |
Bereiding
Meng de bloem met het zout. Los de gist en de suiker op in de verwarmde melk. Voeg de melk toe aan de gesmolten boter. Voeg de gesmolten boter toe aan de bloem en roer het mengsel goed door. Voeg één voor één de eieren toe. Voeg vervolgens zout toe en laat alles draaien tot het deeg van de kom loslaat. Laat het deeg rijzen tot dubbele hoeveelheid. Kneed het deeg zodat de lucht eruit is. Maak bolletjes van 30 gram. Laat de bolletjes rijzen, circa 10-15 minuten. Bak ze in de oven af gedurende 12 minuten op 175°C.