Zandkoekje
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 50 | g |
| Suiker | 50 | g |
| Bloem | 150 | g |
| Eidooier | 20 | g |
| Olijfolie | 50 | g |
| Zout | — | — |
Bereiding
Kneed de boter en de suiker tot een gladde massa, voeg de bloem toe en vervolgens de eidooier met de olie. Blijf goed kneden en voeg een snufje zout toe. Vul een spuitzak met het deeg en laat het ongeveer 1 uur in de koeling rusten. Leg het deeg op een bakplaat, verwarm de oven tot 150°C graden en spuit 13 koekjes op een bakplaat. Bak de koekjes in ongeveer 45 minuten tot ze mooi bruin is.