IJs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroensap | 30 | ml |
| Poire william | 30 | ml |
| Peper | — | — |
| Perencoulis | 500 | g |
| Eiwit | 35 | g |
| Poedersuiker | 30 | g |
Bereiding
Roer het citroensap en de likeur door de koude perencoulis. Breng extra op smaak met wat peper. Draai er ijs van in de ijsmachine. Klop het eiwit bijna stijf. Voeg dit bij het ijs in de machine net voordat het ijs stijf wordt en maak het ijs af.