Lavas
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappel kruimig | 150 | g |
| Eiwit | 35 | g |
| Gedroogde lavas | 5 | g |
| Zout | — | — |
Bereiding
Schil de aardappels, snijd in stukken en kook ze in water met zout gaar. Druk de aardappels door een zeef, meng de aardappelpuree met de losgeklopte eiwitten en de gedroogde lavas. Breng op smaak met zout. Strijk het geheel dun uit op een siliconenmat en bak het krokant in een oven van 110°C.