Paellarijst

Kook een halve liter water en maak daar kippenbouillon van. Gebruik extract van vogel/kipbouillon (kijk bij gebruik van het extract goed op de fles voor de juiste dosering). Breng de bouillon op smaak en kleur met de saffraandraadjes (kleurt geel). Zet de rijst aan in een beetje olie met paellakruiden naar smaak en blus met bouillon. Herhaal dit net zolang tot de rijst (over)gaar is en al het vocht in de rijst zit (let op: de rijst moet overgaar zijn). Gebruik eventueel wat meer kippenbouillon. Als de rijst gaar is, doe je deze warm in een keukenmachine met de kaas en eventueel zout. De rijst moet nog goed warm zijn anders smelt de kaas niet. Draai tot een spuitbaar beslag. Laat het beslag afkoelen.