Eindbewerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartaar
- Cranberrycompote
- Kwarteleitjes
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Veldsla | — | — |
| Bieslook | — | — |
Bereiding
Gebruik een steekring van 5 cm. Maak m.b.v. de steekring een torentje van de tartaar van gerookte eend. Leg er een gepocheerde eitje op. Garneer de cranberrycompote eromheen. Verdeel de spekcrumble op het bord. Garneer met een blaadje sla en een paar sprietjes bieslook.