Gevulde gem bladeren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gestoomde visrolletjes
- Visbouillon
- Zwarte bonensaus
- Gevulde gem bladeren
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Taugé | 200 | g |
| Shiitake paddenstoelen | 20 | — |
| Sjalotten | 2 | — |
| Arachide olie | 10 | ml |
| Lichte sojasaus | 20 | ml |
| Sesamolie | 10 | ml |
| Bosui | 4 | — |
| Gem bladeren 3 kroppen little gem sla | 20 | — |
Bereiding
Gem bladeren loshalen, wassen en drogen. Taugé afspoelen met heet water en de te lange taugé halveren. Shiitake in kleine blokjes snijden. Sjalotten fijnsnijden. Dit in de wok aanzetten. Sojasaus en sesamolie toevoegen. Op het laatst de gesneden bosui en taugé toevoegen. Vul hiermee de gem bladeren.