Gestoomde visrolletjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gestoomde visrolletjes
- Visbouillon
- Zwarte bonensaus
- Gevulde gem bladeren
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Schollen 2 filets p.p. | 5 | middelgrote |
| Gember | 1 | cm |
| Sesamolie | 20 | ml |
| Rijstwijn | 20 | ml |
Bereiding
Fileer elke schol in 4 filets. Vel verwijderen. Overige ingrediënten mengen en de filets insmeren. Minimaal 30 min afgedekt marineren. Daarna oprollen en vastzetten met een cocktailprikker.