Gemarineerde zalm
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groene panna cotta
- Gemarineerde zalm
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse zalm | 200 | g |
| Zoete sojasaus | — | g |
| Rijstazijn | 2 | g |
| Limoen | 0.5 | — |
Bereiding
Snij de zalm brunoise ca 4 cm. Doe deze in een mengkom. Voeg de sojasaus, de rijstazijn en een paar druppels limoensap toe en meng door elkaar. Zet afgedekt in de koeling.