Courgette crème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Krokante pitabroodjes
- Courgette crème
- Gerookte feta crème
- Mungbonen
- Worteltjes
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Courgettes | 3 | stuks |
| Komijn | — | — |
| Tijm | — | — |
| Zonnebloemolie | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Verhit de oven tot 230°C. Rooster de courgette tot ze zwart geblakerd zijn. Haal de courgettes uit de oven en leg ze in een beken, dat je afdekt met vershoudfolie. Laat afkoelen en haal het vruchtvlees eruit. Laat uitlekken in een bolzeef. Draai het vruchtvlees samen met tijm, komijn en zonnebloemolie op tot een humus. Breng op smaak met peper en zout en op dikte brengen naar behoefte.