Krokante pitabroodjes

Meng de bloem met het gist. Doe alle ingrediënten, behalve het zout, in de keukenmachine met deeghaak. Zodra alles goed gemengd is voeg dan het zout toe en laat de machine het deeg mooi soepel kneden. Verdeel het deeg in 5 gelijke porties en laat onder een vochtige theedoek 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 230°C. Rol de porties deeg uit tot platte cirkels en plaats op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de pita's 9-12 minuten (eventueel langer) tot ze mooi krokant zijn.