Rood water
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Broccoli
- Rood water
- Gemarmerde eieren
- Broccolipuree
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode uien | 2 | — |
| Rode bietensap | 20 | ml |
| Water | 750 | ml |
Bereiding
Haal de schillen van de uien. Breng de rode-uienschillen in 1 liter water tegen de kook en laat 15 minuten zachtjes trekken. Zeef en voeg het bietensap toe. Bewaar het vocht voor het kleuren van de eieren. Gebruik de geschilde uien voor de garnering.