Tartaar
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeebaars | 3 | — |
| Bieslook | 15 | takjes |
| Olijfolie | — | — |
| Limoensap | — | — |
| Fleur de sel | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Fileer de zeebaars, verwijder het vel (vel bewaren voor garnering). Snijd een fijne tartaar van de zeebaarsfilets. Breng op smaak met peper, fleur de sel, olijfolie, limoensap en verse bieslook. 30 minuten voor serveren limoensap toevoegen. Vel van de vis drogen in een koekenpan met bakpapier. Als er geen hoeveelheden staan naar smaak toevoegen