Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roomboter (ongezouten) | 50 | gr. |
| Zonnebloemolie | 100 | ml |
| Bieslook | 50 | gr. |
| Kaviaar | 50 | gr. |
| Optioneel: bladgoud | — | — |
Bereiding
Beboter 12 sneetjes melkbrood aan beide zijden en toast ze in een koekenpan. Neem de toast uit de pan en bestrijk de helft van de toast met tonkatsu saus en de andere met de dashimayonaise. Frituur de Wagyo steaks 3-5 minuten op 180 graden. Neem uit de olie en laat uitlekken. Leg de steaks tussen de toast en snijd de korst aan vier zijden weg. Deel de toast in vieren en serveer met kaviaar, bieslook en bladgoud.