Gebakken rijst
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zonnebloemolie | 20 | gr. |
| Kreeftvlees | 160 | gr. |
| Neri uni (zee-egelpasta) | 50 | gr. |
| Sake | 320 | gr. |
| Shiitake | 20 | gr. |
| Prei | 30 | gr. |
| Sushirijst | 200 | gr. |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snijd de shiitake en de prei zeer fijn. Zet een wok op het vuur tot medium heet, voeg een beetje zonnebloemolie toe en daarna de kreeft en zee-egelpasta. Vervolgens wat zout en de sake. Zet apart. Voeg in dezelfde pan wat meer olie en bak de shiitakes, Voeg de prei toe en bak deze mee. Doe de rijst in de wok, bestrooi met wat olie en doe 2/3 van de kreeft/zee-egelpasta erbij. Roer goed door, en voeg daarna de rest van de kreeft/zee-egelpasta toe en meng goed. Kook de rijst tot deze gaar en droog is.