Geroosterde biet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geroosterde biet
- Groentebouillon
- Soep
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode biet | 1000 | gr. |
| Olijfolie | 60 | ml |
| Balsamico-azijn | 30 | ml |
| Bruine suiker | 30 | gr. |
Bereiding
Schil de bietjes en snij ze in min of meer gelijke stukken. Verdeel de stukken over een ovenschaal en kruid met peper en zout. Meng olijfolie, balsamico-azijn en bruine suiker en giet het mengsel over de bietjes. Rooster +/- 45 min in de oven op 185° (hetelucht). Schep halverwege de bietjes eens om zodat ze mooi mengen met de marinade.