Kaasbonbon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kaasbonbon
- Glaasje Avocadocrème
- Kwarteleitjes met tuinkers
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwitten | 4 | — |
| Comté of gruyère | 200 | gr. |
| Paneermeel of sesamzaad | — | — |
| Druivenpittenolie | — | — |
| Zout | — | — |
| Piment d'espelette | — | — |
Bereiding
Rasp de kaas. Klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Klop er dan voorzichtig de kaas door met wat zout en piment d'Espelette. Rol het mengsel met je handen tot bolletjes. Rol de bolletjes door het paneermeel of door sesamzaad. Verhit de olie in een hoge pan. Doe een paar bolletjes in de olie en keer ze om. Schep ze zodra ze mooi goudgeel zijn uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de rest van de bolletjes.