Komkommersap
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hangop
- Komkommer appelsorbet
- Yuzu-curd
- Komkommer-appelsalade
- Komkommersap
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine komkommer | 1 | — |
| Gin | — | — |
| Citroen | — | — |
| Poedersuiker | — | — |
| Xantana | — | — |
Bereiding
Draai de komkommers tot sap. Naar smaak wat Gin en poedersuiker toevoegen. Verfris met wat citroensap. Bind een met klein beetje xantana. Mespunt xantana uitstrooien over het sap, door mengen en even laten rusten. Zonodig herhalen. Bewaar in de koeling.