Komkommer appelsorbet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hangop
- Komkommer appelsorbet
- Yuzu-curd
- Komkommer-appelsalade
- Komkommersap
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 50 | gr. |
| Water | 75 | gr. |
| Rozemarijn | ¼ | takje |
| Granny smith | 1½ | — |
| Kleine komkommer | 1 | — |
| Citroen | ½ | — |
| Gin | 1 | eetlepel |
Bereiding
Kook een siroop van de suiker, water en rozemarijn. Na 10 minuten trekken terug koelen. Draai sap van de appel en komkommer (beide met schil). Meng dit door de afgekoelde siroop. Breng op smaak met citroensap en Gin. Draai in de ijsmachine tot sorbet.