Rettich en pijnboompitten
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tartaar en marinade
- Sojasaus
- Rettich en pijnboompitten
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rettich (witte rammanas) | 1 | st |
| Sushi azijn | — | — |
| Pijnboompitten | 40 | gr. |
| Olijfolie | 0,5 | el |
Bereiding
Schil de rettich en snijd in julienne van 5 mm dik en 5 cm lang. Er zijn pp 9 repen nodig. Leg de julienne in een platte schaal en marineer ruim met sushi azijn. Bewaar afgedekt op de werkbank. Meng de pijnboompitten met olie en rooster deze 8-10 min in een oven van 160°C. Schud tussendoor een keer om. Plet de pitten grof en bewaar in een schaaltje op keukenpapier.