Sliptong
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sliptongen | 9 | — |
| Bloem | 400 | gr. |
| Bier | 500 | ml |
| Maïzena | 1 | eetlepel |
| Eidooier | 100 | gr. |
| Eiwit | 100 | gr. |
| Scheut zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
Fileer de sliptongetjes en dep de filets droog. Kruid de filets met zout en peper. Klop de eiwitten stijf. Meng bloem, maïzena, bier, dooier en olie tot een glad beslag. Vouw de eiwitten door het beslag. Haal de tongfilets door bloem en daarna door het beslag. Frituur op 175° C tot goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat zout.