Garnituur presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kreeftensoep
- Panna cotta
- Garnituur presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bieslook | — | — |
| Kookcognac | — | — |
Bereiding
Bak het kreeftenvlees in wat boter en blus af met kookcognac. Portioneer het kreeftenvlees. Haal de panne cotta uit de mallen en leg ze op een (zwart) bord. Verdeel het vlees over de panna cotta en versier met wat bieslook. Doe een lepeltje kreeftensoep naast de panna cotta.