Wafels

Maak een karamel van de 2 suikers. Maal ondertussen de lange vingers tot gruis. Doe dit bij de karamel. Spreid dit uit over bakpapier en laat ca 20 minuten afkoelen. Maal het dan tot een fijn poeder. Zeef het poeder. Verdeel dit met een zeef over bakpapier tot een zeer dunne laag. Schuif er rondjes uit ter grootte van de panna cotta, maar laat het geheel liggen. Bak op 160 gr C. in ongeveer 8 minuten. Haal de plaat uit de oven en laat afkoelen. Haal dan de wafeltjes er voorzichtig af. Bak in meerdere batches.