Dillemousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Dillecrème
- Dillemousse
- Tartelette
- Appelglazuur
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dillecrème | 300 | g |
| Gelatine | 12 | g |
| Appelsap | 30 | g |
| Limoen | 1,5 | limoen |
| Zout | 3 | g |
| Slagroom | 120 | g |
Bereiding
Zet in de quick freezer op -20 gr C. Wel de gelatine in ijswater. Verwarm het appelsap en los de gewelde gelatine erin op. Voeg dit mengsel bij de dillecrème. Voeg zout bij en de zest van een halve limoen. Sla de slagroom tot dikke yoghurtdikte. Vouw de slagroom in het dillemengels en doe het in een spuitzak. Spuit een halvebollenvorm met de dillemousse. Zet in de vriezer.