Garnituur
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ossenhaas
- Paddenstoelen
- Saus
- Garnituur
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote aardappels | 8 | — |
| Tenen knoflook | 2 | — |
| Kleine shiitakes | 700 | gr. |
| Sjalotjes | 3 | — |
Bereiding
Schil de aardappels en snijd in kleine blokjes. Zet ze even in een bak met water. Laat uitlekken en droog ze goed af. Snij eventueel shiitakes klein. Bak de blokjes aardappel in olie gaar met de knoflook tenen. Voeg halverwege de shiitakes toe en ten slotte de fijngesneden sjalotten. Breng op smaak met wat zout.