Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Fles witte wijn | 0.5 | — |
| Fles rode wijn | 1 | — |
| Sjalotjes | 3 | — |
| Runderfond | 6 | dl |
| Boter | 150 | gr. |
Bereiding
Kook de witte en rode wijn met fijngesneden sjalotten tot een kwart in. Voeg runderfond toe en laat nog inkoken. Breng op smaak met zout en peper en klop er koude klontjes boter door.