Rode wijn mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gazpacho
- Rode wijn mayonaise
- Mosterdijs
- Komkommer
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eierdooiers | 2 | — |
| Dijon mosterd | 15 | gr. |
| Zonnebloemolie | 180 | gr. |
| Witte wijnazijn | 15 | gr. |
| Rode wijn | 30 | gr. |
Bereiding
Maak een mayonaise van de dooiers met de mosterd en azijn. Voeg langzaam de olie toe tot een dikke mayonaise ontstaat.