Kreeftenglace
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kreeft
- Kreeftenglace
- Vulling
- Crêpes
- Wortel-gembersaus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kreeftenpantsers | — | — |
| Wortel | 0,5 | — |
| Tomatenpuree | 2 | el |
| Tijm | 2 | takjes |
| Water | 1 | liter |
Bereiding
Hak de pantsers klein en zet ze aan in olie in een ruime pan. Let op dat ze niet verbranden. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat 1 uur trekken. Zeef en kook in tot een paar eetlepels overgebleven is.