Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ossobuco
- Risotto
- Gremolata
- Broodkruim
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Verdeel de risotto over de borden. Leg de schenkels op de risotto. Lepel de jus en merg over de ossobuco. Strooi de gremolata en broodkruim over het geheel.